Հաշվետվության աղբյուր՝ Grand View Research
Համաշխարհային անհատական արագ սառեցված պանրի շուկայի չափը գնահատվել է 6,24 միլիարդ ԱՄՆ դոլար 2021 թվականին և ակնկալվում է, որ 2022-ից մինչև 2030 թվականը կաճի 4,8% տարեկան աճի տեմպերով (CAGR): Արագ սննդի սպառման աճը, ինչպիսին է պիցցան, մակարոնեղենը և բուրգերները նպաստել են պանրի տեսակների աճող պահանջարկին, ինչպիսիք են մոցարելլան, պարմեզանը և չեդդերը:Ավելին, IQF պանրի շուկայի աճը B2B վերջնական օգտագործման հավելվածում կարող է վերագրվել սննդի արդյունաբերության մեջ պանրի օգտագործման աճին:
Սպառողների սննդի առաջնահերթությունները հանգեցրել են ԱՄՆ-ում IQF պանրի մեծ պահանջարկի: Ավելին, բացառիկ պանիրների սպառողների պահանջարկը պայմանավորված է առողջարարությամբ, հարմարավետությամբ և կայունությամբ:
Մոցարելլայի սեգմենտի աճը պայմանավորված է պիցցաների պահանջարկի աճով, քանի որ պիցցայի արդյունաբերությունը շարունակում է զարգանալ, և սպառողները ավելի հավանական է, որ պիցցա պատվիրեն, երբ դուրս են գալիս արագ սնունդ ուտելու, համեմատած այլ մթերքների:Ավելին, IQF մոցարելլան դեռևս լավ է աշխատում, երբ հալվում է և օգտագործվում է որպես տոստերի, հակապաստիների, բագետների, սենդվիչների և աղցանների վրա:
ԱՄՆ-ը և Եվրամիությունը (ԵՄ) պանրի համաշխարհային խոշոր արտադրողներն ու արտահանողներն են, որոնց բաժին է ընկնում համաշխարհային արտահանման մոտավորապես 70%-ը:Ըստ ԱՄՆ Կաթնամթերքի արտահանման խորհրդի՝ ԵՄ-ում կաթի արտադրության քվոտային սահմանափակումների թուլացումը հանգեցրել է 2020թ. արագ սննդի տարբերակներ՝ շուկայում մեծամասնություն ձեռք բերելու համար:Օրինակ, Taco Bell's Quesalupa-ն հինգ անգամ ավելի շատ պանիր է պահանջում, քան սովորական թակոն:Ուստի արագ սննդի արտադրողները մեծացնում են պատվերի արժեքը ծավալի առումով:
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտ-20-2022