Վերջին տարիներին, տնտեսության և հասարակության զարգացման և մարդկանց կենսամակարդակի բարելավման հետ մեկտեղ, սառեցված սննդի արդյունաբերությունը արագ զարգացել է։Սառեցված սննդի արդյունաբերությունը ներառում է սառեցված մթերքների արտադրությունը և վաճառքը, որոնք շուկայում հայտնվում են տարբեր ձևերով, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ապուրները, մսամթերքը, մակարոնեղենը և բանջարեղենը:Սառեցված սննդի արդյունաբերությունը ոչ միայն համապատասխանում է քաղաքի ռիթմին, այլ նաև իր մեջ ներառում է նորաձևության, հարմարավետության և սնուցման երեք առանձնահատկությունները և խորապես սիրված է սպառողների կողմից:
△ Շուկայական սպառման արժեքը
Համաձայն շուկայում առկա սպառման վարքագծի՝ սպառողները ոչ միայն սննդամթերքի համն ու տեսքն են, այլ ավելի կարևոր՝ այն արժեքը, որը կարող է ապահովել։Սպառողների՝ արագ սառեցված մթերք գնելու մտադրությունը ոչ միայն սեփական ճաշակը բավարարելն է, այլ նաև համեղ սնունդը ավելի հարմար վայելելը։Այս պահանջը կիրառելի է նաև ժամանակակից արագ կյանքի համար՝ ընդգծելով սպառման հարմար, սննդարար, խնայող և արդյունավետ մեթոդները։
△ Կատարյալ մատակարարման կառուցվածք
Ներկայումս սառեցված սննդի արդյունաբերության ընդհանուր շուկայական մրցակցությունը կատաղի է։Շուկայում մեծ թվով արտադրողներ իրականացրել են որակի և գնի խիստ մրցակցություն՝ ձևավորելով մի իրավիճակ, երբ և՛ գինը, և՛ որակը բավարարում են սպառողներին։
△ Համաշխարհային շուկայի զարգացում
Վերջին տարիներին սառեցված սննդի համաշխարհային արդյունաբերությունը արագ զարգացել է։Եվրոպան, Ամերիկան, Լատինական Ամերիկան և այլ տարածաշրջաններ նույնպես մրցում են տարբեր մթերքներ մշակելու համար։Քանի որ սառեցված սննդամթերքը մեծաքանակ ապրանք է, առցանց առաջխաղացումը նույնպես լավ արդյունքների է հասել:
Հետևաբար, սառեցված սննդի արդյունաբերությունը վերլուծում է սառեցված սննդի արդյունաբերության զարգացումը վերամշակման որակի, շուկայական առաջարկի և պահանջարկի և արդյունաբերական քաղաքականության տեսանկյունից, և մենք կարող ենք անել հետևյալ եզրակացությունները.
△ Մշակման որակ
Քանի որ եղանակը տաքանում է, սպառողները ավելի ու ավելի բարձր պահանջներ են ունենում սառեցված սննդամթերքի որակի նկատմամբ:Նախ և առաջ ձեռնարկությունները պետք է ներդնեն մշակման առաջադեմ տեխնոլոգիա, օրինակ՝ առաջադեմԱրդյունաբերական արագ սառեցման սարքավորում՝ որպես թունելային սառցարանկամպարույր սառնարան, բարելավել սառեցված սննդամթերքի որակը, պահպանել դրանց խոնավությունը, տեսքը, համը։Հումք գնելիս պահանջվում է ապահովել հումքի որակը և խստորեն ստուգել դրանք։Բացի այդ, վերամշակման ընթացքում արտադրական ձեռնարկությունը պետք է կատարի նաև տարբեր հաշվետվություններ և գրառումներ, ուշադիր ստուգի հումքը, ապահովի սառեցված սննդամթերքի անվտանգությունն ու որակը։
△ Շուկայի գործարկում
Սառեցված սննդամթերքի շուկայի կառավարումը ձեռնարկությունների զարգացման բանալին է:Ձեռնարկությունները պետք է ուժեղացնեն շուկայի հետազոտությունները, ուշադիր վերլուծեն շուկայի ներկա պահանջարկը, ճանաչեն շուկայի ներկա ներուժը, մշտապես կարգավորեն շուկայավարման ռազմավարությունները՝ համաձայն շուկայական փոփոխությունների, և ընդլայնեն ձեռնարկության բիզնեսի շրջանակը և ժողովրդականությունը:Շուկայի նախասիրությունների համաձայն՝ ընկերությունները կարող են նաև մշակել սառեցված մթերքների ավելի շատ նոր տեսակներ՝ ավելի շատ սպառողներ գրավելու համար:
△ Կառավարության քաղաքականությունը
Կառավարության աջակցությունը սառեցված սննդի արդյունաբերության զարգացմանը չափազանց կարևոր է:Անհրաժեշտ է աջակցել իրական տնտեսության զարգացմանը, ավելացնել ներդրումները, նպաստել ձեռնարկությունների զարգացմանը.Անհրաժեշտ է նաև պահպանել խիստ վերահսկողություն և մշակել համապատասխան պետական քաղաքականություն տարբեր ոլորտների համար:Օրինակ՝ սառեցված սննդի արդյունաբերության համար կառավարությունը պետք է տարբեր սուբսիդավորման քաղաքականություն մշակի ձեռնարկությունների արտադրական ծախսերը նվազեցնելու և ձեռնարկությունների տնտեսական զարգացումն ապահովելու համար։
△ Արդյունաբերական զարգացում
Սառեցված սննդի արդյունաբերությունը զարգանում է շատ արագ։Ձեռնարկությունները պետք է հետևեն շուկայի դինամիկային, ժամանակին հարմարեցնեն իրենց սեփական զարգացման գաղափարները, քրտնաջան աշխատեն շուկայավարման և արտադրանքի մշակման վրա և բարելավեն արտադրանքի որակն ու մրցունակությունը:Միևնույն ժամանակ, ձեռնարկությունները պետք է լավ աշխատանք կատարեն շուկայի հետազոտության և վերլուծության մեջ, մշակեն նոր ապրանքներ շուկայի պահանջարկին համապատասխան և ընդլայնեն շուկայի մասնաբաժինը, ինչը կօգնի ձեռնարկություններին բարձրացնել իրենց մրցունակությունը:
Մի խոսքով, սառեցված սննդամթերքը արագ զարգացող արդյունաբերություն է:Ձեռնարկությունները պետք է բազմաթիվ միջոցներ ձեռնարկեն որակի, շուկայավարման և քաղաքականության առումով սառեցված սննդի արդյունաբերության կայուն զարգացումը պահպանելու համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 27-2023