Անջատիչ թունելի սառցարանը պարզ կառուցվածք է, բարձր արդյունավետ սառեցման սարքավորում:Այն կարելի է բաժանել բախվող ցանցային գոտիով թունելի սառցախցիկի և հարվածային պինդ գոտիով թունելի սառնարանի:
Ծածկված պինդ գոտի թունելի սառցախցիկը աշխատում է բարձր ճնշման օդային խողովակների մի քանի օդափոխիչներով, որոնք ունեն հատուկ պատրաստված վարդակներ:Այս դիզայնով սառցախցիկը կարող է ցուրտ օդ արձակել անմիջապես արտադրանքի վերին և ստորին մակերևույթների վրա, ինչը հանգեցնում է չափազանց արագ սառեցման ժամանակների:
Այն հիմնականում օգտագործվում է մրգային կտորների, մրգային խորանարդի, ծովախեցգետնի, մսի, ձկան ֆիլեի և խորանարդի մեջ կտրատած այլ սննդամթերքի սառեցման մեջ: